店舗出店企画書【無料Wordテンプレート】飲食店・カフェの開業計画書に対応

2026年8月21日

店舗出店企画書（無料Wordテンプレート）

店舗出店企画書は、新店舗の開業や事業拡大を計画する際に、コンセプトやターゲット、提供商品、店舗計画などを整理し、関係者へ分かりやすく伝えるための重要な資料です。

このページでは、和スイーツカフェとファームレストランを例にした2種類のWordテンプレートを無料で公開しています。店舗名や所在地、商品構成、営業時間などを書き換えるだけで、飲食店をはじめさまざまな業種の出店計画書として利用できます。

店舗出店企画書テンプレートについて

店舗出店企画書は、新規出店を検討する際に、店舗の方向性や事業計画を整理するための企画書です。

ターゲットとなる顧客層や商品構成、売上計画、営業時間、店舗レイアウト、サービス内容などをまとめることで、事業計画の共有や社内稟議、金融機関への説明資料としても活用できます。

出店後の運営方針を明確にするためにも、具体的なコンセプトや店舗の特徴を分かりやすくまとめることが重要です。

このテンプレートの特徴

飲食店向け店舗出店企画書を2種類収録
Word（.docx）形式で自由に編集可能
出店コンセプト・ターゲット・売上構成を整理できる
店舗計画やサービス内容まで記載可能
新規開業・事業拡大・社内提案資料に対応
会員登録不要
無料ダウンロード
VBA（マクロ）なし
個人・法人どちらも利用可能
商用利用可能（利用規約の範囲内）

このテンプレート作成のポイント

出店企画書では、「どのようなお客様に、どのような価値を提供する店舗なのか」を明確にすることが重要です。

店舗コンセプトだけでなく、営業時間や人員計画、売上構成、店舗レイアウトなども具体的に記載することで、事業の実現性が伝わりやすくなります。

主な記載項目は次のとおりです。

店舗概要・店舗名
出店場所
ターゲット顧客
商品・サービス内容
価格帯
売上構成
営業時間・定休日
人員計画
店舗コンセプト
店舗レイアウト・設備計画

必要に応じて市場調査や競合分析、売上予測、収支計画などを追加すると、より実践的な企画書になります。

テンプレート1：和スイーツダイニング向け店舗出店企画書

和スイーツを中心としたカフェ・ダイニングの出店を想定した企画書です。

ターゲットや商品構成、店舗コンセプト、サービス内容、店舗レイアウトまで詳しくまとめられる構成になっており、カフェや和食店、甘味処など幅広い業態に応用できます。

和スイーツダイニング向け店舗出店企画書のWordテンプレートを表示したキャプチャー画像 — 和スイーツダイニングの店舗出店企画書を作成できる無料Wordテンプレートです。
店舗コンセプトやターゲット、店舗計画を分かりやすくまとめられます。

店舗出店企画書
1．出店区画
「和スイーツダイニング　結（ゆい）」
〇〇区〇〇 1-2-3　中村ビル1F
2．主要対象顧客
20代後半から30代の女性、および同世代のカップル・女性グループ
3．提供品目の概要
品目標準価格帯予想売上
構成比特徴
彩り野菜プレートランチ 1,300円～ 45％抹茶・あんこを使った創作和スイーツが主力
パスタ・グラタン・軽食 1,000円～1,500円 35％だし茶漬け、抹茶パスタなど和洋折衷メニュー
自家製スイーツ・カフェメニュー 500円～900円 20％全国の産地から厳選した日本茶を1杯ごとに丁寧に淹れて提供
4．営業時間
午前11時～午後9時（ラストオーダー午後8時30分）
5．定休日
水曜日
6．従業員計画
社員　2名　／　パート・アルバイト　5名
7．サービス・雰囲気
・一般的なカフェの一歩先を行く、丁寧で心のこもったおもてなしの実現を目指します。
・記念日、誕生日等のお客様には、事前予約制でオリジナルデザートプレートをご用意
・茶葉の淹れ方について専門知識を持つスタッフ育成のため、社員を京都の老舗茶舗へ定期的に研修派遣
・ご来店履歴やお好みをもとにした、顧客カルテによるきめ細やかな接客の実施
・季節ごとの限定イベント（お花見スイーツ会、月見茶会など）の企画・実施
8．店舗計画
「和と洋のいいとこどり」を合言葉に、日本人になじみ深い和素材を、洗練されたカフェの空間で楽しんでいただける店舗を目指します。友人同士のお茶会にも、デートにも使える、上質でくつろげる時間を提供いたします。
和スイーツメニューの充実と、細やかな接客サービスの徹底により、既存の和カフェとは一線を画す新たな価値を創出してまいります。
店内は、坪庭を望むカウンター席と、ゆったりとしたテーブル席を組み合わせた設計とし、店舗奥に設けるテラス席では、季節の移ろいを感じながらお茶の時間をお過ごしいただけるよう空間設計いたします。お客様に時間を気にせずゆっくりとくつろいでいただける、落ち着いた雰囲気づくりを重視いたします。詳細な図面につきましては別紙をご参照ください。
以上

▶ Wordテンプレート1 無料ダウンロード

テンプレート2：ファームレストラン向け店舗出店企画書

地元食材を活用したレストランを想定した企画書です。

店舗コンセプトやメニュー構成、人員計画、店舗設備などを具体的に整理でき、新規開業や事業計画書として利用しやすい内容になっています。

［1ページ目］

［2ページ目］

店舗出店企画書
1．店舗概要
店舗名（予定）
ファームキッチンハーベスト
所在地
○○県○○市○○町2丁目15番8号　グリーンスクエア1階
2．主要ターゲット
・30代～50代の健康志向の男女
・ファミリー層
・近隣オフィス勤務者
・地元住民
・観光客・週末利用客
3．提供メニュー概要
品目標準価格帯売上
構成比特徴
彩り野菜プレートランチ 1,300円～ 45％地元農家直送野菜を使用した日替わりランチ
パスタ・グラタン・軽食 1,000円～1,500円 30％季節食材を使ったオリジナルメニュー
自家製スイーツ・カフェメニュー 500円～900円 25％手作りケーキ、スペシャルティコーヒー、ハーブティー
4．営業時間
午前10時00分～午後9時00分
（ランチ11:00～15:00、カフェ15:00～17:00、ディナー17:00～21:00）
5．定休日
毎週水曜日（年末年始を除く）
6．従業員計画
・店長　1名
・正社員　4名
・パート・アルバイト　6名
合計11名体制
7．サービス・店舗コンセプト
「地域の食材で、心も身体も満たすカフェレストラン」をコンセプトとし、お客様がゆったりとした時間を過ごせる店舗づくりを目指します。
主なサービス内容
・地元農家と連携した旬の食材フェア
・誕生日・記念日向けデザートプレートの提供
・キッズメニュー・お子様用チェアの設置
・LINE会員限定クーポン配信
・テイクアウト・事前予約サービス
・季節イベント（収穫祭・クリスマスメニュー等）の開催
・スタッフ接客研修を定期的に実施し、質の高いサービスを提供
8．店舗計画
店内は木材を基調としたナチュラルなデザインを採用し、温かみのある空間を演出します。
席数は約50席を予定し、カウンター席、テーブル席、ソファ席を配置することで、お一人様からファミリーまで幅広い利用に対応します。
店舗前にはテラス席を設け、ペット同伴や季節を感じながら食事を楽しめるスペースとして活用します。
店内には地元農産物や焼き菓子などを販売する物販コーナーを設置し、地域の魅力を発信するとともに、来店機会の拡大を図ります。
また、厨房から店内が見渡せるレイアウトとし、調理の様子が見えるオープンキッチンを採用することで、安心感とライブ感を提供します。
詳細な店舗レイアウトおよび設備配置については、別紙図面のとおりとします。
以上